中国农业科学2023，Vol.56Issue(9)：1813-1826,14.DOI:10.3864/j.issn.0578-1752.2023.09.016
鸡肉品质分析及关键风味物质和基因的筛选
Chicken Quality Analysis and Screening of Key Flavor Substances and Genes
摘要
关键词
鸡/品种/鸡肉品质/风味/基因引用本文复制引用
巨晓军,章明,单艳菊,姬改革,屠云洁,刘一帆,邹剑敏,束婧婷..鸡肉品质分析及关键风味物质和基因的筛选[J].中国农业科学,2023,56(9):1813-1826,14.基金项目
江苏省农业科技自主创新资金(CZ(20)3001)、江苏省农业重大新品种创制项目(PZCZ201728)、江苏省种业振兴揭榜挂帅项目(JBGS[2021]107) （CZ(20）
