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不同温度条件对刺梨维生素C稳定性的影响

罗芳思 王恒松

现代园艺2023,Vol.46Issue(13):24-25,30,3.
现代园艺2023,Vol.46Issue(13):24-25,30,3.

不同温度条件对刺梨维生素C稳定性的影响

罗芳思 1王恒松1

作者信息

  • 1. 贵州师范大学喀斯特研究院,贵州贵阳 550001
  • 折叠

摘要

关键词

刺梨/维生素C/灭菌温度/冷浴方式/稳定性

引用本文复制引用

罗芳思,王恒松..不同温度条件对刺梨维生素C稳定性的影响[J].现代园艺,2023,46(13):24-25,30,3.

基金项目

国家自然科学基金项目(0515053) (0515053)

贵州省科技计划项目(黔科合[2016]支撑2841). (黔科合[2016]支撑2841)

现代园艺

1006-4958

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