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间歇升温对冷藏桃果实硬度及有关酶活性的影响

黄万荣 韩涛 李丽萍

果树学报Issue(S1)：P.50-53,4.
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果树学报Issue(S1)：P.50-53,4.

间歇升温对冷藏桃果实硬度及有关酶活性的影响

黄万荣 1韩涛 1李丽萍1

作者信息

  • 1. 北京农学院
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摘要

关键词

桃/间歇升温/果实硬度/多聚半乳糖醛酸酶(PG)/果胶甲酯酶(PE)

分类

农业科技

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黄万荣,韩涛,李丽萍..间歇升温对冷藏桃果实硬度及有关酶活性的影响[J].果树学报,1996,(S1):P.50-53,4.

基金项目

北京市高教局资助项目 （）

果树学报

OA北大核心

1009-9980

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