包装学报2023，Vol.15Issue(3)：31-36,84,7.DOI:10.3969/j.issn.1674-7100.2023.03.005
超高压技术在大米保鲜中的应用
The Application of Ultra-High Pressure Technology in Rice Preservation
摘要
关键词
超高压/大米/淀粉/蛋白质/食用品质分类
通用工业技术引用本文复制引用
巩雪,寇雪莹,张英蕾,李子谣,唐慕蓉,孙苏玲,张银雪..超高压技术在大米保鲜中的应用[J].包装学报,2023,15(3):31-36,84,7.基金项目
大学生创新创业训练计划基金资助项目(202210240129) （202210240129）
