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鱼茶中褐色炒米与微生物的相互影响

田永航张大为王和飞张洁徐云升吴海涛

大连工业大学学报2023，Vol.42Issue(3)：157-162,6.

大连工业大学学报2023，Vol.42Issue(3)：157-162,6.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2023.0301

The interaction between roasted brown rice and microorganisms in Yucha

田永航 ¹张大为 ²王和飞 ²张洁 ²徐云升 ²吴海涛³

作者信息

1. 大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034||海南热带海洋学院食品科学与工程学院,海南三亚 572022||海南热带海洋学院海南省海洋食品工程技术研究中心,海南三亚 572022
2. 海南热带海洋学院食品科学与工程学院,海南三亚 572022||海南热带海洋学院海南省海洋食品工程技术研究中心,海南三亚 572022
3. 大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034||大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁大连 116034
折叠

鱼茶/褐色炒米/微生物/扩增子测序

轻工纺织

田永航,张大为,王和飞,张洁,徐云升,吴海涛..鱼茶中褐色炒米与微生物的相互影响[J].大连工业大学学报,2023,42(3):157-162,6.

海南省自然科学基金项目(322RC715). （322RC715）

ISSN：1674-1404

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