河南城建学院学报2023，Vol.32Issue(2)：106-112,7.DOI:10.14140/j.cnki.hncjxb.2023.02.016
微波-超声波辅助酶解提取香菇中的呈味氨基酸
Extraction of flavor amino acids from Lentinula edodes by enzymatic hydrolysis assisted by ultrasound and microwave
摘要
关键词
香菇/超声波/微波/呈味氨基酸/酶解分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘俊红,王建成,刘瑞芳,洪军..微波-超声波辅助酶解提取香菇中的呈味氨基酸[J].河南城建学院学报,2023,32(2):106-112,7.基金项目
河南省高等学校重点科研项目计划(20A550001) （20A550001）
