食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(11)：199-206,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031820
茴香精油微乳的制备、表征及抗氧化性研究
Construction and properties of fennel essential oil microemulsion system
张天琪 1韩冰 1郑野 1韩雪 1姜晓涵 1韩春然 1张根生1
作者信息
- 1. 哈尔滨商业大学 食品工程学院,黑龙江省食品科学与工程重点实验室,黑龙江 哈尔滨,150028
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张天琪,韩冰,郑野,韩雪,姜晓涵,韩春然,张根生..茴香精油微乳的制备、表征及抗氧化性研究[J].食品与发酵工业,2023,49(11):199-206,8.
