家电科技2023，Vol.2Issue(2)：78-81,4.DOI:10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2023.02.013
冰箱蓄冷托盘提升食品速冻保鲜效果的实验研究
Experimental study of refrigerator storage trays to enhance the effect of quick-freezing and preservation of food
摘要
关键词
蓄冷托盘/速冻效果/最大冰晶生成带/冷却时间/食品冷冻传热模型分类
信息技术与安全科学引用本文复制引用
汪超,赵洋,石里明,贾潇雅,杨晓玲..冰箱蓄冷托盘提升食品速冻保鲜效果的实验研究[J].家电科技,2023,2(2):78-81,4.基金项目
国家重点研发计划项目(2022YFC3802501) （2022YFC3802501）
科学院所技术开发研究专项(2012EG111210) （2012EG111210）
中国家用电器研究院创新基金项目(YC13-35). （YC13-35）
