家电科技2023，Vol.2Issue(2)：90-93,4.DOI:10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2023.02.016
基于蒸烤箱探究蒸汽发酵对馒头品质的影响
Effects of steam fermentation on the quality of steamed bread based on combi oven
张惠婷 1石晓璐 1张智 1唐相伟1
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摘要
关键词
蒸烤箱/蒸汽发酵/馒头/食用品质分类
信息技术与安全科学引用本文复制引用
张惠婷,石晓璐,张智,唐相伟..基于蒸烤箱探究蒸汽发酵对馒头品质的影响[J].家电科技,2023,2(2):90-93,4.
