青岛大学学报（自然科学版）2023，Vol.36Issue(2)：11-19,9.DOI:10.3969/j.issn.1006-1037.2023.02.03
黑曲霉与泡盛曲霉固态共发酵麦麸的工艺优化
Optimization of Solid State Co-fermentation of Wheat Bran with Aspergillus niger and Aspergillus awamori
摘要
关键词
固态共发酵/黑曲霉/泡盛曲霉/响应面法/抗氧化性分类
生物科学引用本文复制引用
韩亚斐,周泉,隋爱华,尤红娟,姚如永..黑曲霉与泡盛曲霉固态共发酵麦麸的工艺优化[J].青岛大学学报（自然科学版）,2023,36(2):11-19,9.基金项目
青岛市中医药科技重点项目(批准号:2021-ZYYZ09)资助. （批准号:2021-ZYYZ09）
