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自发乳化法制备生姜精油乳液及其特性研究

王丽霞 李格 汤宇琪 黄玉婷 何冀贤 李洪清

天津科技大学学报2023,Vol.38Issue(3):1-8,8.
天津科技大学学报2023,Vol.38Issue(3):1-8,8.DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20220170

自发乳化法制备生姜精油乳液及其特性研究

Preparation of Ginger Essential Oil Emulsion Through Spontaneous Emulsification and Its Characteristics

王丽霞 1李格 1汤宇琪 1黄玉婷 1何冀贤 1李洪清2

作者信息

  • 1. 天津科技大学食品科学与工程学院,天津 300457
  • 2. 嗡嗡蛙电子商务唐山有限公司,唐山 063000
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摘要

关键词

生姜精油乳液/自发乳化法/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王丽霞,李格,汤宇琪,黄玉婷,何冀贤,李洪清..自发乳化法制备生姜精油乳液及其特性研究[J].天津科技大学学报,2023,38(3):1-8,8.

基金项目

企业横向项目(2020120021000595) (2020120021000595)

天津科技大学学报

1672-6510

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