福建农林大学学报（自然科学版）2023，Vol.52Issue(4)：554-562,9.DOI:10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2023.04.019
大黄鱼鱼卵鱼露快速发酵过程中细菌多样性及PICRUSt基因功能预测
Bacterial diversity and PICRUSt gene functions during rapid fermentation of fish sauce made from large yellow croaker roe
摘要
关键词
大黄鱼鱼卵/鱼露发酵/高通量测序/细菌多样性/PICRUSt基因功能分类
轻工纺织引用本文复制引用
雷彩玲,周静,火玉明,柯汉杰,陈丽娇,程文健,梁鹏..大黄鱼鱼卵鱼露快速发酵过程中细菌多样性及PICRUSt基因功能预测[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2023,52(4):554-562,9.基金项目
国家自然科学基金项目(31801465) （31801465）
福建省自然科学基金项目(2021J01109) （2021J01109）
福建省财政专项补助项目(KJG19009A) （KJG19009A）
福建农林大学杰出青年科研项目(XJQ201808). （XJQ201808）
