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不同放牧草地类型及畜种下羊肉脂肪酸指纹特征分析

金鹿郭军周俊文张治军张春华桑丹张振华张崇志李胜利胡晓晓珊丹孙海洲

家畜生态学报2023，Vol.44Issue(7)：40-48,9.

家畜生态学报2023，Vol.44Issue(7)：40-48,9.DOI:10.3969/j.issn.1673-1182.2023.07.007

Analysis of Fatty Acid Fingerprint Characteristics of Mutton Under Different Grazing Grassland Types and Livestock

金鹿 ¹郭军 ²周俊文 ³张治军 ⁴张春华 ¹桑丹 ¹张振华 ¹张崇志 ¹李胜利 ¹胡晓晓 ¹珊丹 ¹孙海洲¹

作者信息

1. 内蒙古自治区农牧业科学院动物营养与饲料研究所,内蒙古自治区草食动物营养科学重点实验室,农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点室,内蒙古呼和浩特 010031
2. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特 010018
3. 内蒙古自治区阿拉善盟畜牧研究所,内蒙古巴彦浩特 750306
4. 阿拉善盟铭远白绒山羊种业有限公司,内蒙古巴彦浩特 750300
折叠

羊肉/脂肪酸特征/主成分分析

mutton/fatty acids characteristics/principal component analysis

农业科技

金鹿,郭军,周俊文,张治军,张春华,桑丹,张振华,张崇志,李胜利,胡晓晓,珊丹,孙海洲..不同放牧草地类型及畜种下羊肉脂肪酸指纹特征分析[J].家畜生态学报,2023,44(7):40-48,9.

国家绒毛用羊产业技术体系(CARS-39-11) （CARS-39-11）

内蒙古自治区科技计划项目(201802068) （201802068）

阿拉善盟科技计划项目(AMYY2018-4) （AMYY2018-4）

内蒙古自治区草食动物营养科学重点实验室基金项目(2022CXJJM14) （2022CXJJM14）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-1182

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