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我国稻米食味品质的研究进展及其影响因素

王乐惠张继宁张鲜鲜孙会峰周化岚周胜

上海农业学报2023，Vol.39Issue(3)：148-154,7.

上海农业学报2023，Vol.39Issue(3)：148-154,7.DOI:10.15955/j.issn1000-3924.2023.03.24

Research progress of rice taste quality and its influencing factors in China

王乐惠 ¹张继宁 ²张鲜鲜 ²孙会峰 ²周化岚 ³周胜²

作者信息

1. 上海市农业科学院生态环境保护研究所,上海201403||上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093
2. 上海市农业科学院生态环境保护研究所,上海201403||上海低碳农业工程技术研究中心,上海201415||农业农村部东南沿海农业绿色低碳重点实验室,上海201403
3. 上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093
折叠

稻米/食味/检测方法/检测指标/农事管理

农业科技

王乐惠,张继宁,张鲜鲜,孙会峰,周化岚,周胜..我国稻米食味品质的研究进展及其影响因素[J].上海农业学报,2023,39(3):148-154,7.

上海市科技兴农推广项目[沪农科推字(2021)第1-4号] （2021）

OACSTPCD

ISSN：1000-3924

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