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初榨椰子油的营养组分和功效作用研究进展

雷昌贵孟宇竹陈锦屏张晓东蔡花真张旭伟

中国油料作物学报2023，Vol.45Issue(3)：454-461,8.

中国油料作物学报2023，Vol.45Issue(3)：454-461,8.DOI:10.19802/j.issn.1007-9084.2022114

Research progress on nutrient components and bioactivities of virgin coconut oil

雷昌贵 ¹孟宇竹 ²陈锦屏 ³张晓东 ²蔡花真 ¹张旭伟¹

作者信息

初榨椰子油/营养组分/理化性质/健康功效/活性机制

virgin coconut oil/nutrient component/physicochemical property/health benefit/bioactive mechanism

轻工纺织

雷昌贵,孟宇竹,陈锦屏,张晓东,蔡花真,张旭伟..初榨椰子油的营养组分和功效作用研究进展[J].中国油料作物学报,2023,45(3):454-461,8.

河南省高等学校重点科研项目(20B550007) （20B550007）

河南省高校人文社会科学研究一般项目(2022-ZDJH-00363) （2022-ZDJH-00363）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1007-9084

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