华北农学报Issue(S1)：P.298-301,4.
面粉流变学特性相关性及与馒头高度的通径分析
彭义峰 1刘彦军 1班进福 1郭家宝1
作者信息
- 1. 石家庄市农林科学研究院河北省小麦工程技术研究中心,河北石家庄050041
- 折叠
摘要
关键词
流变学特性/相关性分析/馒头高度/通径分析分类
农业科技引用本文复制引用
彭义峰,刘彦军,班进福,郭家宝..面粉流变学特性相关性及与馒头高度的通径分析[J].华北农学报,2011,(S1):P.298-301,4.基金项目
石家庄市科学技术研究与发展计划项目(08149012A) （08149012A）
