核农学报2023，Vol.37Issue(8)：1643-1650,8.DOI:10.11869/j.issn.1000-8551.2023.08.1643
非热加工技术辅助水酶法提取植物油脂的研究进展
Research Progress in Non-thermal Processing Assisted Aqueous Enzymatic Extraction of Vegetable Oil
摘要
关键词
水酶法/油脂提取/破乳/预处理/非热加工Key words
aqueous enzymatic extraction/oil extraction/demulsification/pretreatment/non-thermal processing引用本文复制引用
王丹丽,袁雅雯,王淇,刘家源,宋恭帅,袁婷兰,李玲,龚金炎..非热加工技术辅助水酶法提取植物油脂的研究进展[J].核农学报,2023,37(8):1643-1650,8.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31871763),浙江省重点研发计划(2020C02052),浙江省"领雁"研发攻关计划项目(2023C02045) （31871763）
