中国动物检疫2023，Vol.40Issue(7)：30-35,48,7.DOI:10.3969/j.issn.1005-944X.2023.07.005
河南省市场销售冷冻鸡胸肉理化指标及微生物污染情况抽样调查
Sampling Investigation on Physicochemical Indexes and Microbial Contamination of Marketed Frozen Chicken Breast in Henan Province
于辉 1李金磊 2方忠意 2贾玉华 2魏茜 2杨希祥2
作者信息
- 1. 河南省动物检疫总站,河南郑州 450008
- 2. 河南省农畜水产品检验技术研究院,河南郑州 450008
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摘要
关键词
冷冻鸡胸肉/沙门氏菌/菌落总数/大肠菌群/致泻性大肠埃希氏菌/挥发性盐基氮Key words
frozen chicken breast/Salmonella/total bacterial count/Coliform bacteria/diarrhoeagenic Escherichia coli/TVB-N分类
农业科技引用本文复制引用
于辉,李金磊,方忠意,贾玉华,魏茜,杨希祥..河南省市场销售冷冻鸡胸肉理化指标及微生物污染情况抽样调查[J].中国动物检疫,2023,40(7):30-35,48,7.
