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大体型凤头鸭屠宰性能及肉品质研究

孙嘉珞 常国斌 吴允 戴网成 胡敏 毕瑜林 王志秀 江勇 陈国宏 白皓

中国畜牧杂志2023，Vol.59Issue(7)：132-137,6.
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中国畜牧杂志2023，Vol.59Issue(7)：132-137,6.DOI:10.19556/j.0258-7033.20220802-03

大体型凤头鸭屠宰性能及肉品质研究

孙嘉珞 1常国斌 1吴允 2戴网成 3胡敏 3毕瑜林 2王志秀 2江勇 2陈国宏 1白皓4

作者信息

  • 1. 扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州 225009||扬州大学农业科技发展研究院,教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室,江苏扬州 225009
  • 2. 扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州 225009
  • 3. 镇江市天成农业科技发展有限公司,江苏镇江 212000
  • 4. 扬州大学农业科技发展研究院,教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室,江苏扬州 225009
  • 折叠

摘要

关键词

大体型凤头鸭/屠宰性能/肉品质/营养成分

分类

农业科技

引用本文复制引用

孙嘉珞,常国斌,吴允,戴网成,胡敏,毕瑜林,王志秀,江勇,陈国宏,白皓..大体型凤头鸭屠宰性能及肉品质研究[J].中国畜牧杂志,2023,59(7):132-137,6.

基金项目

财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-42) （CARS-42）

江苏省水禽产业技术体系(JATS[2021]326) （JATS[2021]326）

镇江市重点研发计划(现代农业)项目(NY2021026) （现代农业）

中国畜牧杂志

OA北大核心CSCDCSTPCD

0258-7033

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