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植物乳杆菌对氨气应激肉鸡肌肉品质和抗氧化功能的影响

马艳华 李奎 沈媛媛 刘金松 冯杰 张瑞强

动物营养学报2023,Vol.35Issue(7):4321-4330,10.
动物营养学报2023,Vol.35Issue(7):4321-4330,10.DOI:10.12418/CJAN2023.402

植物乳杆菌对氨气应激肉鸡肌肉品质和抗氧化功能的影响

Effects of Lactobacillus plantarum on Muscle Quality and Antioxidant Function of Broilers under Ammonia Stress

马艳华 1李奎 2沈媛媛 2刘金松 3冯杰 4张瑞强2

作者信息

  • 1. 濮阳职业技术学院生物与食品工程学院,濮阳457000
  • 2. 浙江农林大学动物科技学院,动物医学院,杭州311300
  • 3. 浙江惠嘉生物科技股份有限公司,安吉313300
  • 4. 浙江大学动物科学学院,杭州310058
  • 折叠

摘要

关键词

植物乳杆菌/氨气应激/肉鸡/肌肉品质/抗氧化功能

Key words

Lactobacillus plantarum/ammonia stress/broilers/muscle quality/antioxidant function

分类

畜牧业

引用本文复制引用

马艳华,李奎,沈媛媛,刘金松,冯杰,张瑞强..植物乳杆菌对氨气应激肉鸡肌肉品质和抗氧化功能的影响[J].动物营养学报,2023,35(7):4321-4330,10.

基金项目

浙江省领军型创新创业团队项目(2020R01015) (2020R01015)

浙江省博士后择优资助项目(ZJ2021116) (ZJ2021116)

浙江省重点研发计划项目(2021C02008) (2021C02008)

浙江省重点农业企业研究院项目(2021Y30004) (2021Y30004)

动物营养学报

OACSTPCD

1006-267X

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