新疆农业科学2023，Vol.60Issue(7)：1705-1712,8.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2023.07.017
真空预冷结合氮气(N2)包装处理对小白杏糖代谢的影响
Effects of vacuum precooling combined with nitrogen packaging treatment on sugar metabolism of Xiaobai apricot
摘要
关键词
真空预冷/氮气熏蒸/小白杏/糖组分Key words
vacuum precooling/N2 fumigation/Xiaobai apricot/carbohydrate composition分类
轻工纺织引用本文复制引用
田全明,路帆,殷贝贝,刘雪艳,魏佳,吴斌..真空预冷结合氮气(N2)包装处理对小白杏糖代谢的影响[J].新疆农业科学,2023,60(7):1705-1712,8.基金项目
新疆杏产业技术体系保鲜加工岗位(XJCYTX-03) （XJCYTX-03）
国家重点研发项目(2019YFD1002303-2)Xinjiang Apricot Industry Technology System Preservation Processing Post(XJCYTX-03) （2019YFD1002303-2）
National Key RESEARCH and Develop-ment Project(2019YFD1002303-2) （2019YFD1002303-2）
