中国畜牧杂志Issue(S1)：P.164-167,4.
不同牛种肝脏挥发性化合物含量分析
郭兆斌 1郭文瑞 1曹晖 2张文华 3余群力1
作者信息
- 1. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃兰州730070
- 2. 陕西秦宝牧业发展有限公司,陕西宝鸡721000
- 3. 宁夏夏华清真肉食品有限公司,宁夏中卫755002
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摘要
关键词
牛肝/牦牛/雪花牛/挥发性化合物分类
农业科技引用本文复制引用
郭兆斌,郭文瑞,曹晖,张文华,余群力..不同牛种肝脏挥发性化合物含量分析[J].中国畜牧杂志,2015,(S1):P.164-167,4.基金项目
国家现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系(CARS-38) （肉牛牦牛）
甘肃省重大科技专项(143NKDP020) （143NKDP020）
