农业工程学报Issue(S1)：P.82-86,5.
豆腐中库特氏菌生长动力学模型和货架期预测
李除夕 1董明盛 1陈晓红 1姜梅 1吕欣 1努尔古丽.热合曼 2Malik Muhammad Hashim3
作者信息
- 1. 南京农业大学食品科技学院,南京210095
- 2. 新疆师范大学生命科学与化学学院,乌鲁木齐830054
- 3. Food Technology Section,Agricultural Research Institute,Dera Ismail Khan
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摘要
关键词
库特氏菌/豆腐/生长动力学模型/货架期预测分类
轻工纺织引用本文复制引用
李除夕,董明盛,陈晓红,姜梅,吕欣,努尔古丽.热合曼,Malik Muhammad Hashim..豆腐中库特氏菌生长动力学模型和货架期预测[J].农业工程学报,2009,(S1):P.82-86,5.基金项目
江苏省重大科技攻关项目(BE2006301) （BE2006301）
