畜牧与兽医Issue(S1)：P.73-75,3.
硬脂酰辅酶A1(SCD-1)的研究现状及进展
程晓 1李虹仪 1叶瑞松 1习欠云 1江青艳 1张永亮1
作者信息
- 1. 华南农业大学动物科学学院,广东广州510642
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摘要
关键词
肉品质/肌内脂肪/风味好/不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪/SCD-1/硬脂酰/脂肪代谢/人体健康/细胞色素分类
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程晓,李虹仪,叶瑞松,习欠云,江青艳,张永亮..硬脂酰辅酶A1(SCD-1)的研究现状及进展[J].畜牧与兽医,2012,(S1):P.73-75,3.
