生物技术通报2023，Vol.39Issue(7)：91-104,14.DOI:10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2022-1265
鱼皮生物活性肽的提取及功能活性研究进展
Research Progress in the Extraction and Functional Activities of Bioactive Peptides from Fish Skin
摘要
关键词
鱼皮/生物活性肽/提取/分离鉴定/功能活性/抗氧化性/ACE抑制活性/抗菌性Key words
fish skin/bioactive peptide/extraction/isolation and identification/functional activity/antioxidant activity/ACE inhibitory activity/antibacterial activity引用本文复制引用
游子娟,陈汉林,邓辅财..鱼皮生物活性肽的提取及功能活性研究进展[J].生物技术通报,2023,39(7):91-104,14.基金项目
茂名市科技计划项目(2022045,2021KJZXZJGSPDX002),广东石油化工学院人才引进项目(2020rc015) （2022045,2021KJZXZJGSPDX002）
