畜牧兽医杂志2023，Vol.42Issue(5)：7-10,4.
屠宰体重对莱芜黑猪胴体性能及肉品质影响
Effect of Slaughter Weight on Carcass Performance and Meat Quality of Laiwu Black Pigs
郭建凤 1孙延晓 2魏述东3
作者信息
- 1. 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南250100||农业农村部畜禽生物组学重点实验室
- 2. 济南市莱芜猪种猪繁育有限公司
- 3. 济南市农业农村局
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摘要
关键词
莱芜黑猪/屠宰体重/胴体性能/肉质/氨基酸/脂肪酸Key words
Laiwu black pig/slaughter weight/carcass performance/meat quality/amino acid/fatty acid分类
畜牧业引用本文复制引用
郭建凤,孙延晓,魏述东..屠宰体重对莱芜黑猪胴体性能及肉品质影响[J].畜牧兽医杂志,2023,42(5):7-10,4.
