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复凝聚法制备维生素A微胶囊及表征

李悦 王帆帆 臧敏 叶淑红 郑思洋

大连工业大学学报2023,Vol.42Issue(4):235-241,7.
大连工业大学学报2023,Vol.42Issue(4):235-241,7.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2023.0401

复凝聚法制备维生素A微胶囊及表征

Preparation and characterization of vitamin A microcapsules by complex coacervation

李悦 1王帆帆 1臧敏 1叶淑红 1郑思洋1

作者信息

  • 1. 大连工业大学 食品学院,辽宁 大连 116034
  • 折叠

摘要

关键词

维生素A/复凝聚/微胶囊/稳定性

Key words

vitamin A/complex coacervation/microcapsules/stability

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李悦,王帆帆,臧敏,叶淑红,郑思洋..复凝聚法制备维生素A微胶囊及表征[J].大连工业大学学报,2023,42(4):235-241,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(32171836) (32171836)

辽宁省自然科学基金项目(LJKZ0538,2020-MZLH-37). (LJKZ0538,2020-MZLH-37)

大连工业大学学报

1674-1404

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