大连工业大学学报2023，Vol.42Issue(4)：242-246,5.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2023.0402
乳清蛋白-羧甲基壳聚糖复合膜的应用性能
Application performance of whey protein-carboxymethyl chitosan composite film
摘要
关键词
乳清浓缩蛋白/羧甲基壳聚糖/复合膜/涂膜保鲜Key words
whey protein concentrate/carboxymethyl chitosan/composite film/coated film packaging分类
轻工业引用本文复制引用
蒲雪丽,张璇,张梦媛,钱方,牟光庆,姜淑娟..乳清蛋白-羧甲基壳聚糖复合膜的应用性能[J].大连工业大学学报,2023,42(4):242-246,5.基金项目
辽宁省自然科学基金项目(2019-ZD-0287) （2019-ZD-0287）
大连市青年科技之星项目(2017RQ127). （2017RQ127）
