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我国肉牛屠宰加工产业发展现状及对策研究

魏萌 张丽 张一敏 李善珍 赵改名 孙宝忠

吉林农业大学学报2023，Vol.45Issue(4)：429-436,8.
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吉林农业大学学报2023，Vol.45Issue(4)：429-436,8.DOI:10.13327/j.jjlau.2023.20277

我国肉牛屠宰加工产业发展现状及对策研究

Development Status and Countermeasures of Beef Cattle Slaughter-ing and Processing Industry in China

魏萌 1张丽 2张一敏 3李善珍 4赵改名 5孙宝忠6

作者信息

  • 1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193||石家庄学院化工学院,石家庄050035
  • 2. 甘肃农业大学食品科学与工程学院,兰州730070
  • 3. 山东农业大学食品科学与工程学院,泰安271018
  • 4. 西宁市城中区市场监督管理局,西宁810000
  • 5. 河南农业大学食品科学技术学院,郑州450002
  • 6. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193
  • 折叠

摘要

关键词

肉牛/屠宰加工/规模化/产业发展

Key words

beef cattle/slaughtering and processing/scaling/industry development

分类

农业科技

引用本文复制引用

魏萌,张丽,张一敏,李善珍,赵改名,孙宝忠..我国肉牛屠宰加工产业发展现状及对策研究[J].吉林农业大学学报,2023,45(4):429-436,8.

基金项目

国家现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项(CARS-37),河北省现代农业(肉牛)产业技术体系创新团队建设项目(HBCT2018130204),山东援建"十四五"牦牛藏羊产业技术研发项目(2023) （肉牛牦牛）

吉林农业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-5684

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