有色米营养特性及功能成分的研究进展

董佳红王正旋李泽龙李俊华刘亚平程桂广

云南民族大学学报（自然科学版）2023，Vol.32Issue(4)：449-458,10.

云南民族大学学报（自然科学版）2023，Vol.32Issue(4)：449-458,10.DOI:10.3969/j.issn.1672-8513.2023.04.008

Research progress on nutritional characteristics and functional components of pigmented rice

董佳红 ¹王正旋 ¹李泽龙 ²李俊华 ³刘亚平 ¹程桂广¹

作者信息

有色米/营养成分/植物化学物质/生物活性

pigmented rice/nutritional composition/phytochemicals/health functions

轻工纺织

董佳红,王正旋,李泽龙,李俊华,刘亚平,程桂广..有色米营养特性及功能成分的研究进展[J].云南民族大学学报（自然科学版）,2023,32(4):449-458,10.

云南省重大科技计划项目(202202AG050009). （202202AG050009）

OACSTPCD

ISSN：1672-8513

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