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不同产地肺形侧耳氨基酸特征分析及营养评价

陆欢 尚晓冬 刘建雨 宋春艳 王瑞娟 王作录

上海农业学报2023，Vol.39Issue(4)：P.31-39,9.
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上海农业学报2023，Vol.39Issue(4)：P.31-39,9.DOI:10.15955∕j.issn1000-3924.2023.04.05

不同产地肺形侧耳氨基酸特征分析及营养评价

陆欢 1尚晓冬 1刘建雨 1宋春艳 1王瑞娟 1王作录2

作者信息

  • 1. 上海市农业科学院食用菌研究所,农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,上海市农业遗传育种重点实验室,上海201403
  • 2. 上海星秀食用菌种植专业合作社,上海201508
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摘要

关键词

肺形侧耳/蛋白质/氨基酸组成/营养评价

分类

农业科技

引用本文复制引用

陆欢,尚晓冬,刘建雨,宋春艳,王瑞娟,王作录..不同产地肺形侧耳氨基酸特征分析及营养评价[J].上海农业学报,2023,39(4):P.31-39,9.

基金项目

上海市科委科技创新行动计划项目(19391904300)。 （19391904300）

上海农业学报

OACSTPCD

1000-3924

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