西华大学学报:自然科学版2023，Vol.42Issue(5)：P.87-98,12.DOI:10.12198/j.issn.1673−159X.4936
燕麦淀粉的制备及物理改性研究进展
李超敏 1孙永军 2鞠文明 2仇菊 3曹汝鸽1
作者信息
- 1. 天津科技大学食品科学与工程学院,食品营养与安全国家重点实验室,天津300457
- 2. 好当家集团有限公司,山东荣成264305
- 3. 中国农业大学营养与健康系,北京100083
- 折叠
摘要
关键词
燕麦淀粉/淀粉制备/碱提取法/酶提取法/水提取法/物理改性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李超敏,孙永军,鞠文明,仇菊,曹汝鸽..燕麦淀粉的制备及物理改性研究进展[J].西华大学学报:自然科学版,2023,42(5):P.87-98,12.
