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抗性淀粉浓度对青春双歧杆菌生长及代谢作用研究

耿静静 张颖 周铭 周雅琴 管骁

工业微生物2023，Vol.53Issue(4)：P.64-71,8.
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工业微生物2023，Vol.53Issue(4)：P.64-71,8.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2023.04.019

抗性淀粉浓度对青春双歧杆菌生长及代谢作用研究

耿静静 1张颖 2周铭 1周雅琴 1管骁2

作者信息

  • 1. 上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093
  • 2. 上海理工大学健康科学与工程学院,上海200093 国家粮食产业(城市粮油保障)技术创新中心,上海200093
  • 折叠

摘要

关键词

抗性淀粉/青春双歧杆菌/代谢产物/信号分子AI-2

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

耿静静,张颖,周铭,周雅琴,管骁..抗性淀粉浓度对青春双歧杆菌生长及代谢作用研究[J].工业微生物,2023,53(4):P.64-71,8.

基金项目

国家自然科学基金青年基金(32202200)。 （32202200）

工业微生物

1001-6678

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