中北大学学报:自然科学版2023，Vol.44Issue(4)：P.427-436,10.DOI:10.3969/j.issn.1673-3193.2023.04.014
超声辅助提取对藜麦麸皮蛋白结构及功能特性的影响
徐铭悦 1刘清浩 1谢龙 1郭金春2
作者信息
- 1. 中北大学化学与化工学院,山西太原030051
- 2. 中北大学环境与安全工程学院,山西太原030051
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摘要
关键词
超声辅助/藜麦麸皮/蛋白/单因素试验/多肽分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐铭悦,刘清浩,谢龙,郭金春..超声辅助提取对藜麦麸皮蛋白结构及功能特性的影响[J].中北大学学报:自然科学版,2023,44(4):P.427-436,10.
