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基于电子鼻和GC-MS的不同烘焙条件铁观音品质分析及其鉴别

向昊 LI Zhenfeng 宋飞虎 李露青 宋春芳

安徽农业大学学报2023，Vol.50Issue(4)：P.721-730,10.
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安徽农业大学学报2023，Vol.50Issue(4)：P.721-730,10.DOI:10.13610/j.cnki.1672-352x.20230824.015

基于电子鼻和GC-MS的不同烘焙条件铁观音品质分析及其鉴别

向昊 1LI Zhenfeng 1宋飞虎 1李露青 2宋春芳1

作者信息

  • 1. 江南大学机械工程学院,无锡214122
  • 2. 安徽农业大学茶与食品科技学院,合肥230036
  • 折叠

摘要

关键词

烘焙程度/铁观音/电子鼻/鉴别/智能算法/GC-MS

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

向昊,LI Zhenfeng,宋飞虎,李露青,宋春芳..基于电子鼻和GC-MS的不同烘焙条件铁观音品质分析及其鉴别[J].安徽农业大学学报,2023,50(4):P.721-730,10.

基金项目

安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室开放基金项目(SKLTOF20210117)资助。 （SKLTOF20210117）

安徽农业大学学报

OACSCDCSTPCD

1672-352X

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