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ATP对羊肉中糖酵解酶磷酸化和乙酰化的影响

董宇任驰侯成立方菲李欣张德权

核农学报2023，Vol.37Issue(9)：1813-1822,10.

核农学报2023，Vol.37Issue(9)：1813-1822,10.DOI:10.11869/j.issn.1000-8551.2023.09.1813

The Role of ATP on Phosphorylation and Acetylation of Glycolytic Enzymes in Lamb Meat

董宇 ¹任驰 ¹侯成立 ¹方菲 ¹李欣 ¹张德权¹

作者信息

肉/ATP/糖酵解酶/磷酸化/乙酰化

meat/ATP/glycolytic enzymes/phosphorylation/acetylation

董宇,任驰,侯成立,方菲,李欣,张德权..ATP对羊肉中糖酵解酶磷酸化和乙酰化的影响[J].核农学报,2023,37(9):1813-1822,10.

国家自然科学基金重点项目(32030086),中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2022-IFST) （32030086）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-8551

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