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自发气调处理对桃果实采后冷害及风味品质的调控效应

徐思朦艾少杰薛蕾朱长青周楷轩冷鹏徐昌杰

果树学报2023，Vol.40Issue(9)：1952-1965,14.

果树学报2023，Vol.40Issue(9)：1952-1965,14.DOI:10.13925/j.cnki.gsxb.20230103

Effects of modified atmosphere treatments on chilling injury and flavor quality of peach fruit during storage

徐思朦 ¹艾少杰 ¹薛蕾 ¹朱长青 ¹周楷轩 ²冷鹏 ²徐昌杰¹

作者信息

桃/自发气调/O2体积分数/冷害/乙醛/乙醇/PDC/ADH

Peach/Modified atmosphere(MA)/O2 concentration/Chilling injury/Acetaldehyde/Etha-nol/PDC/ADH

农业科技

徐思朦,艾少杰,薛蕾,朱长青,周楷轩,冷鹏,徐昌杰..自发气调处理对桃果实采后冷害及风味品质的调控效应[J].果树学报,2023,40(9):1952-1965,14.

国家重点研发计划项目(2022YFD2100103) （2022YFD2100103）

浙大山东农研院服务地方经济发展项目(ZDNY-2021-FWLY01008) （ZDNY-2021-FWLY01008）

山东省农业重大应用技术创新项目（）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1009-9980

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