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马肉品质、营养成分及其影响因素的研究进展

宫姝琦耿傲盼刘雨蒙马巍芒来张心壮

中国畜牧兽医2023，Vol.50Issue(9)：3603-3612,10.

中国畜牧兽医2023，Vol.50Issue(9)：3603-3612,10.DOI:10.16431/j.cnki.1671-7236.2023.09.016

Research Progress on the Meat Quality,Nutrient Composition and Influencing Factors of Horsemeat

宫姝琦 ¹耿傲盼 ¹刘雨蒙 ¹马巍 ¹芒来 ¹张心壮¹

作者信息

1. 内蒙古农业大学动物科学学院,农业农村部马属动物种业创新重点实验室,内蒙古自治区马属动物遗传育种与繁殖重点实验室,农业农村部马属动物遗传育种与繁殖科学观测实验站,内蒙古农业大学马属动物研究中心,呼和浩特010018
折叠

马肉/肉品质/营养成分

horsemeat/meat quality/nutritent composition

畜牧业

宫姝琦,耿傲盼,刘雨蒙,马巍,芒来,张心壮..马肉品质、营养成分及其影响因素的研究进展[J].中国畜牧兽医,2023,50(9):3603-3612,10.

国家自然科学基金项目(31902188、31961143025) （31902188、31961143025）

内蒙古自然科学基金(2021MS03016) （2021MS03016）

内蒙古农业大学高层次引进人才启动项目(NDGCC2016-01) （NDGCC2016-01）

内蒙古农业大学动物科学学院青年基金项目(QN202114) （QN202114）

OACSTPCD

ISSN：1671-7236

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