首页|期刊导航|新疆农业科学|生鲜乳中优势嗜冷菌对UHT乳蛋白浓度的影响

生鲜乳中优势嗜冷菌对UHT乳蛋白浓度的影响

王辉邵伟张少颖王富兰王帅武亚婷范雪赵艳坤

新疆农业科学2023，Vol.60Issue(9)：2314-2322,9.

新疆农业科学2023，Vol.60Issue(9)：2314-2322,9.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2023.09.028

生鲜乳中优势嗜冷菌对UHT乳蛋白浓度的影响

Effect of dominant psychrophilic bacteria in fresh milk on the concentration of UHT Milk protein

王辉 ¹邵伟 ²张少颖 ³王富兰 ³王帅 ³武亚婷 ³范雪 ³赵艳坤³

作者信息

1. 新疆农业大学动物科学学院/新疆肉乳用草食动物营养实验室,乌鲁木齐 830052||新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/新疆农产品质量安全实验室,乌鲁木齐 830091
2. 新疆农业大学动物科学学院/新疆肉乳用草食动物营养实验室,乌鲁木齐 830052
3. 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/新疆农产品质量安全实验室,乌鲁木齐 830091
折叠

摘要

关键词

生鲜乳/嗜冷菌/蛋白酶/UHT乳/蛋白浓度

Key words

fresh milk/psychrophilic bacterium/protease/UHT milk/protein concentration

分类

农业科技

引用本文复制引用

王辉,邵伟,张少颖,王富兰,王帅,武亚婷,范雪,赵艳坤..生鲜乳中优势嗜冷菌对UHT乳蛋白浓度的影响[J].新疆农业科学,2023,60(9):2314-2322,9.

基金项目

新疆维吾尔自治区自然科学基金项目"hylB介导无乳链球菌对乳腺上皮细胞泌乳功能的调控机制研究"(2019D01B32) （2019D01B32）

国家自然科学基金项目"二元信号系统CovS/CovR对牛源无乳链球菌毒力与耐药的分子调控机制研究"(32060797) （32060797）

新疆维吾尔自治区重大科技专项"乳品质量风险分析与预警技术研究应用"(2020A01001-3) （2020A01001-3）

新疆农业大学大学生创新项目(dxscx2021107) Natural Science Foundation of Xinjiang Uygur Autonomous Region"HyLB-mediated Regulation of Streptococcus Agalactiae on Lac-tation Function of Mammary Epithelial Cells"(2019D01B32) （dxscx2021107）

National Natural Science Foundation of China(32060797) （32060797）

Key Science and Technology Project of Xinjiang Uygur Autonomous Region"Research and Application of Dairy Quality Risk Analysis and Early Warning Technology"(2020A01001-3) （2020A01001-3）

Undergraduate Innovation Project of Xinjiang Agricultural University(dxscx2021107) （dxscx2021107）

新疆农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1001-4330

访问量0

下载量0

段落导航