Journal of Changshu Institute of Technology2023，Vol.37Issue(5)：67-71,5.
杏鲍菇多糖螯合铁制备工艺及其抗氧化活性
Preparation and Antioxidant Activity of Pleurotus Eryngii Polysaccharide-iron
摘要
关键词
杏鲍菇多糖/螯合/正交实验/抗氧化活性Key words
Pleurotus eryngii polysaccharide/chelation/orthogonal experiment/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴誉锋,徐寒雯,柏雪,金源,张雨欣,陈义勇..杏鲍菇多糖螯合铁制备工艺及其抗氧化活性[J].Journal of Changshu Institute of Technology,2023,37(5):67-71,5.基金项目
2022年度江苏省大学生创新创业计划项目"杏鲍菇多糖螯合铁制备工艺及其抗氧化活性"(202210333069Y) （202210333069Y）
