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不同类型烟叶原料加热卷烟化学成分和感官质量评价OACSTPCD

Evaluation on the Chemical Composition and Sensory Quality of Heated Cigarettes with Different Types of Tobacco Leaves

中文摘要

为明确烟叶主要化学成分与加热卷烟感官质量的关系,探索不同类型烟叶在加热卷烟中的利用价值,以来自全国10 个省份的白肋烟、晒黄烟、晒红烟及烤烟为试验材料,通过相关分析和逐步回归,分析了其常规化学成分、氨基酸含量与以其为原料的加热卷烟感官质量的关系.结果表明:(1)不同类型烟叶常规化学成分、氨基酸含量及其加热卷烟感官质量差异显著,其中烤烟总糖、脯氨酸、胱氨酸及苯丙氨酸含量最高,白肋烟总氮、钾、氯、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、天冬酰胺、α-氨基己二酸、甘…查看全部>>

欧阳一鸣;窦玉青;赵文涛;付秋娟;杨菁;王超;张洪博;谭家能;亓超凡;刘艳华

中国农业科学院烟草研究所,青岛 266101中国农业科学院烟草研究所,青岛 266101上海烟草集团有限责任公司,上海新型烟草制品研究院,上海 200082中国农业科学院烟草研究所,青岛 266101上海烟草集团有限责任公司,上海新型烟草制品研究院,上海 200082上海烟草集团有限责任公司,上海新型烟草制品研究院,上海 200082中国农业科学院烟草研究所,青岛 266101中国农业科学院烟草研究所,青岛 266101中国农业科学院烟草研究所,青岛 266101中国农业科学院烟草研究所,青岛 266101

轻工业

烟草加热卷烟常规化学成分氨基酸感官质量

tobaccoheated cigaretteconventional chemical compositionamino acidsensory quality

《中国烟草科学》 2023 (4)

64-70,78,8

中国烟草总公司科技重大专项项目[110202001015(XX-11)]中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-TRIC05)

10.13496/j.issn.1007-5119.2023.04.009

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