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硫乙醇酸盐优化培养基对嗜黏蛋白阿克曼菌生长及代谢产物的影响

武晓玲 徐珒昭 徐远志 宁可 解庆刚 许晓曦

食品科学2023，Vol.44Issue(18)：P.183-192,10.
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食品科学2023，Vol.44Issue(18)：P.183-192,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20221109-098

硫乙醇酸盐优化培养基对嗜黏蛋白阿克曼菌生长及代谢产物的影响

武晓玲 1徐珒昭 1徐远志 1宁可 1解庆刚 2许晓曦1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨150030
  • 2. 黑龙江飞鹤乳业有限公司,黑龙江齐齐哈尔164800
  • 折叠

摘要

关键词

嗜黏蛋白阿克曼菌/培养基优化/差异代谢物/代谢通路/后生元

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

武晓玲,徐珒昭,徐远志,宁可,解庆刚,许晓曦..硫乙醇酸盐优化培养基对嗜黏蛋白阿克曼菌生长及代谢产物的影响[J].食品科学,2023,44(18):P.183-192,10.

基金项目

黑龙江省“百千万”工程科技重大专项课题(2020ZX07B01-2-5)。 （2020ZX07B01-2-5）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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