特产研究2023，Vol.45Issue(5)：P.126-133,8.DOI:10.16720/j.cnki.tcyj.2023.153
石斛华夫饼的加工工艺研究
王焕1
作者信息
- 1. 商丘职业技术学院食品工程学院,河南商丘476100
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摘要
关键词
石斛/华夫饼/响应面分析/模糊评价/质构分析分类
医药卫生引用本文复制引用
王焕..石斛华夫饼的加工工艺研究[J].特产研究,2023,45(5):P.126-133,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31401622)。 （31401622）
