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脱脂南极磷虾蛋白质提取条件优化

耿乐王洪斌刘志东张俊杰段蕊林娜倪玲迟海

渔业现代化2023，Vol.50Issue(5)：71-78,8.

渔业现代化2023，Vol.50Issue(5)：71-78,8.DOI:10.3969/j.issn.1007-9580.2023.05.009

脱脂南极磷虾蛋白质提取条件优化

Optimization of extraction conditions for Defatted Antarctic krill protein

耿乐 ¹王洪斌 ²刘志东 ³张俊杰 ²段蕊 ²林娜 ³倪玲 ³迟海³

作者信息

1. 江苏海洋大学食品科学与工程学院,江苏连云港 222005||中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090
2. 江苏海洋大学食品科学与工程学院,江苏连云港 222005
3. 中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090
折叠

摘要

关键词

脱脂南极磷虾粉/蛋白质/碱溶酸沉法/响应面法/提取优化

Key words

Defatted Antarctic krill powder/protein/alkali dissolution and acid precipitation method/response surface methodology/extraction optimization

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

耿乐,王洪斌,刘志东,张俊杰,段蕊,林娜,倪玲,迟海..脱脂南极磷虾蛋白质提取条件优化[J].渔业现代化,2023,50(5):71-78,8.

基金项目

中国水产科学研究院基本科研业务费项目(2020XT1201) （2020XT1201）

渔业现代化

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1007-9580

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