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代谢组学在水产品品质研究中的应用进展

李国道徐昙烨朱丹妮刘峰齐琳刘俊荣

广东海洋大学学报2023，Vol.43Issue(5)：119-125,7.

广东海洋大学学报2023，Vol.43Issue(5)：119-125,7.DOI:10.3969/j.issn.1673-9159.2023.05.016

Progress in Application of Metabolomics in the Study of Aquatic Product Quality

李国道 ¹徐昙烨 ²朱丹妮 ¹刘峰 ¹齐琳 ¹刘俊荣²

作者信息

1. 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连 116023
2. 大连海洋大学食品科学与工程学院,辽宁大连 116023||辽宁省海洋健康食品工程研究中心,辽宁大连 116023||大连市特色海洋功效成分开发与高值化利用重点实验室平台,辽宁大连 116023
折叠

代谢组学/水产品/品质/应用进展

metabolomics/aquatic products/quality/application/research progress

轻工纺织

李国道,徐昙烨,朱丹妮,刘峰,齐琳,刘俊荣..代谢组学在水产品品质研究中的应用进展[J].广东海洋大学学报,2023,43(5):119-125,7.

国家自然科学基金(32201926) （32201926）

大连市高层次人才创新计划(2021RQ097) （2021RQ097）

OA北大核心CHSSCDCSCDCSTPCD

ISSN：1673-9159

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