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新型复配食糖对小鼠血糖影响的研究

陈鑫赵抒娜王晨孟庆佳陈然王黎明

中国糖料2023，Vol.45Issue(4)：81-87,7.

中国糖料2023，Vol.45Issue(4)：81-87,7.DOI:10.13570/j.cnki.scc.2023.04.010

Study on the Effect of Functional Compounds-Sugar Mixtures on Blood Glucose in Mice

陈鑫 ¹赵抒娜 ²王晨 ³孟庆佳 ³陈然 ³王黎明³

作者信息

1. 北京工商大学,北京市食品添加剂工程技术研究中心 / 食品营养与人类健康北京高精尖创新中心,北京 100048||中粮营养健康研究院有限公司 / 营养健康与食品安全北京市重点实验室 / 老年营养食品研究北京市工程实验室,北京 102209
2. 北京工商大学,北京市食品添加剂工程技术研究中心 / 食品营养与人类健康北京高精尖创新中心,北京 100048||中粮糖业控股股份有限公司 / 农业部糖料与番茄质量安全控制重点实验室,新疆昌吉 831100
3. 中粮营养健康研究院有限公司 / 营养健康与食品安全北京市重点实验室 / 老年营养食品研究北京市工程实验室,北京 102209
折叠

罗汉果粉/赤藓糖醇/复配煻/血糖

mogroside/rythritol/functional compounds-sugar mixtures/blood glucose

化学化工

陈鑫,赵抒娜,王晨,孟庆佳,陈然,王黎明..新型复配食糖对小鼠血糖影响的研究[J].中国糖料,2023,45(4):81-87,7.

昌吉州科技支撑产业高质量发展专项(2023Z06) （2023Z06）

昌吉州科技计划项目(2022X01)资助. （2022X01）

ISSN：1007-2624

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