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复烤温度对烤烟烟叶风格特征指标及感官质量的影响

朱波岳先领张金林姜焕元徐波王兵张玉海

安徽农业科学2023，Vol.51Issue(19)：168-173,6.

安徽农业科学2023，Vol.51Issue(19)：168-173,6.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2023.19.039

复烤温度对烤烟烟叶风格特征指标及感官质量的影响

Effects of Redrying Temperature on Style Characteristics and Sensory Quality of Flue-cured Tobacco Leaves

朱波 ¹岳先领 ²张金林 ³姜焕元 ⁴徐波 ⁵王兵 ⁵张玉海⁵

作者信息

1. 中国烟草总公司郑州烟草研究院,河南郑州 450001||山东中烟工业有限责任公司, 山东济南 250000
2. 黑龙江烟草工业有限责任公司,黑龙江哈尔滨 150001
3. 山东中烟工业有限责任公司, 山东济南 250000
4. 福建中烟工业有限责任公司,福建厦门 361021
5. 中国烟草总公司郑州烟草研究院,河南郑州 450001
折叠

摘要

关键词

烤烟/烟叶/复烤温度/香韵/香气特性/烟气特性/口感特性/杂气

Key words

Flue-cured tobacco/Tobacco leaves/Re-drying temperature/Aroma note/Aroma characteristics/Smoke characteristics/Taste characteristics/Offensive taste

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

朱波,岳先领,张金林,姜焕元,徐波,王兵,张玉海..复烤温度对烤烟烟叶风格特征指标及感官质量的影响[J].安徽农业科学,2023,51(19):168-173,6.

基金项目

中国烟草总公司"打叶复烤技术升级重大专项"项目"八大香型烟叶打叶复烤特性研究"(110201901034(FK-05)) （110201901034(FK-05）

中国烟草总公司重点项目"卷烟配方功能协同的烟叶高效加工技术研究及应用"(110202202008). （110202202008）

安徽农业科学

ISSN：0517-6611

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