工业微生物2023，Vol.53Issue(5)：92-96,5.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2023.05.025
毕赤酵母水解工艺的研究
Study on the Hydrolysis Process of Pichia yeast
袁稚雯 1王士岩 2朱小燕 2李相前2
作者信息
- 1. 淮阴工学院生命科学与食品工程学院,江苏 淮安 223003
- 2. 淮阴工学院生命科学与食品工程学院,江苏 淮安 223003||江苏省益生制剂重点建设实验室,江苏 淮安 223003
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摘要
关键词
毕赤酵母/酵母水解物/水解工艺/蛋白酶Key words
Pichia yeast/yeast hydrolysates/hydrolysis process/protease引用本文复制引用
袁稚雯,王士岩,朱小燕,李相前..毕赤酵母水解工艺的研究[J].工业微生物,2023,53(5):92-96,5.
