家电科技2023，Vol.4Issue(4)：116-119,4.DOI:10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2023.04.020
多孔微球缓释技术在冰箱熟食保鲜中的应用研究
Study on the application of porous microspheres slow-release technology in the preservation of cooked food in refrigerator
董浩 1王海燕 1栾福磊 1杨益盛 1卢世学 2徐新星 2赵元晖2
作者信息
- 1. 海信冰箱有限公司 山东青岛 266000
- 2. 中国海洋大学食品科学与工程学院 山东青岛 266003
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摘要
关键词
熟食/亚硝酸盐/N-亚硝胺Key words
Cooked food/Nitrite/N-nitrosamine分类
信息技术与安全科学引用本文复制引用
董浩,王海燕,栾福磊,杨益盛,卢世学,徐新星,赵元晖..多孔微球缓释技术在冰箱熟食保鲜中的应用研究[J].家电科技,2023,4(4):116-119,4.
