基于主成分分析的不同类型烟叶加热卷烟感官质量评价OACSCDCSTPCD
Principal component analysis on sensory quality of heated tobacco products made from different types of tobacco leaves
为明确不同类型烟叶原料在加热卷烟中的利用价值,以来自全国10个省份的60份烟叶为试验材料,在主成分分析的基础上,利用隶属函数法对不同类型烟叶进行感官质量综合评价,并进行聚类分析.结果表明:①烤烟香气质最好,晒黄烟香气量最足,白肋烟、晒红烟劲头最大,雪茄烟稳定性最好,香料烟杂气、刺激性、干燥感、苦涩感、残留及综合评价得分均最高.②隶属函数综合评价最好的9份烟叶依次为云南增香工艺K326中部、云南明火熏制K326中部、云南降淀粉/蛋白质工艺K326中…查看全部>>
刘艳华;赵文涛;窦玉青;杨菁;费婷;张洪博;付秋娟;谭家能;汪旭
中国农业科学院研究所,山东省青岛市崂山区科苑经四路11号 266101上海烟草集团有限责任公司 新型烟草制品研究院,上海市浦东新区秀浦路3733号 200082中国农业科学院研究所,山东省青岛市崂山区科苑经四路11号 266101上海烟草集团有限责任公司 新型烟草制品研究院,上海市浦东新区秀浦路3733号 200082上海烟草集团有限责任公司 新型烟草制品研究院,上海市浦东新区秀浦路3733号 200082中国农业科学院研究所,山东省青岛市崂山区科苑经四路11号 266101中国农业科学院研究所,山东省青岛市崂山区科苑经四路11号 266101中国农业科学院研究所,山东省青岛市崂山区科苑经四路11号 266101上海烟草集团有限责任公司 新型烟草制品研究院,上海市浦东新区秀浦路3733号 200082
轻工业
加热卷烟感官质量主成分分析隶属函数聚类分析
Heated tobacco productSensory qualityPrincipal component analysisSubordinate functionCluster analysis
《烟草科技》 2023 (10)
82-88,7
国家烟草专卖局科技重大专项项目"基于加热卷烟专用再造烟叶需求的烟草原料筛选与调制技术研究"[110202001015(XX-11)]中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-TRIC05)上海烟草集团有限责任公司科技项目"内芯加热卷烟烟支设计参数研究"(KF2020-001Y).
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